Ristorante

I nostri piatti ricordano la storia e i sapori del Primiero in primo luogo ma anche del Trentino, qualvolta in versione rivisitata per proporre una cucina più ricercata. La sala recentemente ristrutturata offre un'ambiente accogliente e caloroso, poi il nostro persole vi accompagnerà in un'esperienza unica. Vi aspettiamo!

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MENU’ 2024

ANTIPASTI
Tagliere di affettati misti della casa e formaggi del caseificio € 12
Bresaola nostrana con confit di pomodorini € 12
Crema di Trentingrana con Morchella e tuorlo goloso € 13
Sfera morbida di caprino in crosta di pistacchi e ribes rosso € 11
PRIMI PIATTI
Zuppa di cipolle con sfumature di Stagionato del Caseificio € 11
Zuppa alle erbette aromatiche con julien di speck croccante € 11
Gnocchi di patate con fonduta al Fontal del Primiero e scaglie
di porcini €13
Canederli ai formaggi del Primiero con burro fuso € 13
Spaghettini al cacao con ragù di capriolo al coltello € 14
SECONDI PIATTI
PIATTO CALTENA: polenta, salsiccia, Tosella e funghi misti € 17,5
Filetto di cervo cotto a bassa temperatura con mirtilli rossi € 18
Formaggio fuso alla paesana con uovo, cipolla € 14
Guancetta morbida del gusto € 17
Costolette di agnello alla scottadito €17
MENU BAMBINI
Pasta corta al ragù o pomodoro € 8
Cotoletta di tacchino e patatine fritte €12
CONTORNI
Patate fritte o saltate al rosmarino € 5
Verdura del giorno € 5
Insalata mista € 5
INSALATONA MONTANARA: cavolo cappuccio, speck croccante, crostini
di pane, cumino e fiocchi di grana € 7

 

IL MENU’ POTREBBE SUBIRE DELLE VARIAZIONI DURANTE IL CORSO DELLA STAGIONE