I nostri piatti ricordano la storia e i sapori del Primiero in primo luogo ma anche del Trentino, qualvolta in versione rivisitata per proporre una cucina più ricercata. La sala recentemente ristrutturata offre un'ambiente accogliente e caloroso, poi il nostro persole vi accompagnerà in un'esperienza unica. Vi aspettiamo!
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Primavera 2024
ANTIPASTI
Tagliere di affettati misti della casa e formaggi del caseificio € 12
Carne fumada con confit di pomodorini € 12
Crema di Trentingrana con asparagi e tuorlo goloso € 13
Sfera morbida di caprino in crosta di pistacchi e ribes rosso € 11
PRIMI PIATTI
Zuppa di cipolle con sfumature di Rustico € 11
Zuppa alle erbette aromatiche con julien di speck croccante € 11
Gnocchi di patate con fonduta alla grappa e cannella €13
Canederli ai formaggi del Primiero con burro fuso € 13
Tagliolini caserecci ai porcini €14
SECONDI PIATTI
PIATTO CALTENA: polenta, salsiccia, Tosella e funghi misti € 17,5
Tagliata di cervo con mirtilli rossi € 18
Formaggio fuso alla paesana con uovo, cipolla e verdolino con la pancetta €14
Guancetta morbida del gusto € 17
Pagnotta casereccia con goulasch piccantino e canederli di carne €18
MENU BAMBINI
Pasta corta al ragù o pomodoro € 8
Cotoletta di tacchino e patatine fritte €12
CONTORNI
Patate fritte € 5
Insalata mista € 5
INSALATONA MONTANARA: cavolo cappuccio, speck croccante, crostini
di pane, cumino e fiocchi di grana € 7
